У меня в холодильнике всегда в боевой готовности есть лаваш. Почему? Потому что он прекрасно сохраняет свои свойства в условиях холодильника до двух недель. Зато, когда вы устав как собака, еле волоча ноги притаскиваетесь домой, или когда без объявления войны к вам нагрянут гости, за 20 минут "  готовится супер-блюдо. Итак, ближе к делу. Расстилаем "простынку" лаваша, выкладываем на нее начинку: творог, капусту, грибы .... любую, то, что есть под рукой. Сворачиваем в трубочку и спиралькой выкладываем в приготовленную форму, смазанную маслом( я пользуюсь растительным, вы можете и сливочным, это не принципиально). Если есть в доме сметана, сверху можно смазать немножко, если нет, ничего страшного, можно обойтись и без нее. Взбиваем одно яйцо, добавляем такой же объем молока( нет молока, можно и воду) и заливаем пирог. Ставим в духовку, примерно 180-200 градусов, пока не подрумянится. Перед употреблением на пару минут накройте крышкой, будет очень нежным. Все. Приятного аппетита!